{"id":29810,"date":"2023-08-14T10:34:20","date_gmt":"2023-08-14T08:34:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.festiterroir.ch\/?page_id=29810"},"modified":"2025-06-13T18:16:10","modified_gmt":"2025-06-13T16:16:10","slug":"charte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.davidprego.ch\/festi\/charte\/","title":{"rendered":"Alimentation durable"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #338aff;\"><strong> Festi\u2019Terroir est une vitrine pour l\u2019agriculture locale et l\u2019alimentation durable.\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #02ba5b;\"><strong>En s\u2019inscrivant, tous les participant\u00b7e\u00b7s qui proposent une offre de restauration lors de Festi\u2019Terroir s\u2019engagent \u00e0 respecter la charte la charte de l&rsquo;alimentation durable de la Ville de Gen\u00e8ve (voir lien plus bas), mais \u00e9galement les crit\u00e8res suivants:\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Les plats que je propose dans mon stand de restauration sont compos\u00e9s uniquement ou quasi exclusivement de produits genevois de saison (ex: l\u00e9gumes, fruits, pains, viandes, poissons du L\u00e9man) et poss\u00e8dent si possible le label GRTA.<\/li>\n<li>Je m\u2019approvisionne un maximum aupr\u00e8s de producteur\u00b7trice\u00b7s pr\u00e9sent\u00b7e\u00b7s sur le festival (liste en ligne mi-mai)<\/li>\n<li>Je m\u2019approvisionne au plus proche (r\u00e9gions voisines ou Suisse) pour les produits qui ne peuvent pas \u00eatre issus de l\u2019agriculture genevoise.<\/li>\n<li>Si j\u2019utilise exceptionnellement des produits exotiques ou import\u00e9s, ceux-ci sont labellis\u00e9s Fairtrade ou avec d\u2019autres crit\u00e8res de qualit\u00e9 (AOP-IGP, Bio, Max Havelaar, etc.)<\/li>\n<li>J\u2019expose visiblement et clairement au grand public la provenance de mes produits bruts, transform\u00e9s ou cuisin\u00e9s: nom du producteur\u00b7trice ou de la ferme, lieu de production, \u00e9ventuels labels (ex : GRTA, IP, IGP, BIO, DEMETER, etc.)<\/li>\n<li>Je vise un minimum de 2\/3 de plats v\u00e9g\u00e9tariens propos\u00e9s sur mon menu<br \/>\nNB: des exceptions sont possibles pour autant que cet objectif soit appliqu\u00e9 pour l\u2019ensemble de la manifestation.<\/li>\n<li>Si je propose des boissons sur mon stand, il s\u2019agit uniquement de boissons faites maison avec des produits locaux (ex: limonade maison, th\u00e9 froid maison, etc.)<\/li>\n<li>Je favorise l\u2019utilisation d\u2019un maximum de produits issus de l\u2019agriculture biologique, mais au minimum 20% de mon assortiment.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Cette Charte est une d\u00e9clinaison de la Charte de l\u2019alimentation durable \u00ab Manifestations \u00bb applicable pour toute manifestation soutenue par la Ville de Gen\u00e8ve ou se d\u00e9roulant dans l\u2019espace public de la ville (si vous souhaitez la consulter pour votre information\u2009:<a href=\"https:\/\/www.geneve.ch\/document\/charte-alimentation-durable-manifestation-ville-geneve-octobre-2024\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> Charte de l\u2019alimentation durable de la Ville de Gen\u00e8ve<\/a>). Certains points de la Charte Festi\u2019Terroir sont plus ambitieux que la Charte Manifestations \u2013 cela s\u2019explique par la volont\u00e9 d\u2019exemplarit\u00e9 de Festi\u2019Terroir ainsi que par son r\u00f4le assum\u00e9 d\u2019\u00eatre une vitrine pour l\u2019agriculture locale et de l\u2019alimentation durable.<br \/>\nNotre manifestation est toujours Z\u00e9ro d\u00e9chets, avec le bannissement des plastiques \u00e0 usage unique, les mono-doses, la vaisselle jetable ou compostable, et la mise en place de deux centrales de tri des d\u00e9chets \u00e0 l\u2019usage des stands.<br \/>\n<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Festi\u2019Terroir est une vitrine pour l\u2019agriculture locale et l\u2019alimentation durable.\u00a0 En s\u2019inscrivant, tous les participant\u00b7e\u00b7s qui proposent une offre de restauration lors de Festi\u2019Terroir s\u2019engagent \u00e0 respecter la charte la charte de l&rsquo;alimentation durable de la Ville de Gen\u00e8ve (voir lien plus bas), mais \u00e9galement&nbsp;&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":35,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"pgc_sgb_lightbox_settings":"","footnotes":""},"class_list":["post-29810","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.davidprego.ch\/festi\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29810","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.davidprego.ch\/festi\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.davidprego.ch\/festi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davidprego.ch\/festi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davidprego.ch\/festi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29810"}],"version-history":[{"count":49,"href":"https:\/\/www.davidprego.ch\/festi\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30370,"href":"https:\/\/www.davidprego.ch\/festi\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29810\/revisions\/30370"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.davidprego.ch\/festi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}